Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer geben nämlich Kochkurse und teilen ihr kulinarisches Wissen gern mit ihren Teilnehmern.Martina und Moritz im WDR: So leben die legendären TV-Köche privatWir und unsere Partner verwenden cookies auf dieser Website, um unseren service zu verbessern, Analysen durchzuführen, Werbung zu Personalisieren, die werbeperformance zu Messen und die Website-Präferenzen zu speichern. „Das muss weg!”Bitter, aber wahr: Den kann man vergessen! Haftet immer noch zuviel am Boden, die Prozedur wiederholen!” Meuth weiß: „Viele schmeißen immer gleich den ganzen Topf weg.
Bernd Neuner-Duttenhofer, fünf Jahre älter als seine Koch- und Lebenspartnerin, ist hingegen studierter Kunsthistoriker und Soziologe. Es gibt (fast) immer ein Gegenmittel.„Bei klaren Suppen geht das ganz einfach. Oder wenn es sich um Gemüse handelt, mehr davon dazugeben. (dpa/tmn)Alexander Beredereck klärt auf, wann Arbeitnehmer einen Test machen müssen.Frauen sollten im Job die Machtspiele der Männer durchschauen – und mitspielen.Modeexpertin Eva Reik befasst sich den Outfits von Wanderern.Wer diese Regeln beachtet, spart man bei jedem Einkauf.Mit „The Cubes“ entstehen in Bonn zwei moderne Wohngebäude.Im Test überzeugt lediglich die Qualität der Fotosammlungen.Wegen der Corona-Pandemie heißt das bevorzugte Zahlungsmittel derzeit oft Karte.Blaise Francis El Mourabit hat bereits über 200 rechtliche Anfragen bekommen. Meuth, Martina Martina Meuth (Jahrgang 1948, in Stuttgart geboren, aufgewachsen in Kaiserslautern und Mannheim, dort 1968 humanistisches Abitur) hat die Deutsche Journalistenschule in München besucht, bei "Eltern" und der "freundin" gearbeitet – dort zunächst im Text-, später im Kochressort, das sie von 1980 bis 1985 leitete. “Dann natürlich die Genussfähigkeit. Anders sei es, wenn Milch angebrannt ist.
Einen Einblick in ihr Leben als Paar gaben Martina und Moritz vor einem Jahr in einem Interview mit den “Stuttgarter Nachrichten”.Als Dreamteam wissen Martina und Moritz genau, wo wer seine Stärken und Schwächen hat – und das nicht nur beim Kochen. Vielleicht Zucker mit Salz verwechselt? Achtung: Ohne Verkneten drohen Klümpchen.„Stärke hat den Vorteil, dass es sofort dick wird und man sieht, wann es reicht”, erklärt die Köchin. Seit 1994 machten sich Martina und Moritz darüber hinaus als Gastgeber von “Ratgeber Essen und Trinken” in der ARD einen Namen.Sie möchten selbst mit Martina und Moritz im Kochtopf rühren und sich Tricks und Kniffe der Kultköche abschauen? Bei der Kreation der Koch-Rezepte hingegen sei es Martina, die ihrem Gatten überlegen ist. Meuth: „Das muss man einfach probieren. Martina Meuth und Bernd “Moritz” Neuner-Duttenhofer, wie Martina und Moritz mit bürgerlichen Namen heißen, sind seit sagenhaften 30 Jahren als Fernsehköche im Doch wie kamen Martina Meuth und Bernd Moritz Neuner-Duttenhofer eigentlich als Kochtalente zum Fernsehen? Martina Meuth, die 1948 geboren wurde, besuchte einst die Journalistenschule in München und arbeitete anschließend bei verschiedenen Zeitschriften. Einfach Eier verquirlen, mit der weich gewordenen Pasta vermischen, gut würzen, falls vorhanden Gemüse-Würfel dazu und in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten bräunen. „Die sollte man höchstens zum Putzen nehmen.”„Da muss man mit dem Mixstab in der Soße spazieren gehen.
„Die hat einfach mehr Geduld als wenn ich mit der Hand schlage.”„Dann hat man leider das Eigelb zu heiß werden lassen», diagnostiziert Meuth. Ist einem gleich die Kappe vom Salzstreuer mit in den Topf gefallen und mit ihr der halbe Inhalt, hilft auch wieder eine Kartoffel. Manchmal wirkt auch ein Schuss Säure Wunder. Eine weitere Möglichkeit sei, Butter mit Stärke zu einer Paste zu verkneten, die dann stückchenweise reinzurühren und kurz aufzukochen. So wird die Säure auf eine größere Menge verteilt.Der„Kochen wie ein Profi”-Ratgeber der Stiftung Warentest holt als Tipp eine altes, aber etwas in Vergessenheit geratenes Hausmittel aus der Versenkung: Natron. 25 Jahre seit der Neufassung des § 218 bedeuten in Deutschland 2 500 000 abgetriebene junge Menschen und 1 250 000 vermiedene Sippen. Dafür hat Martina Meuth eine Trick parat: „Da streut man Spülmaschinenpulver und Spülmaschinensalz hinein, gibt Wasser dazu und kocht das auf. Man hat eigentlich alles gemacht wie immer - doch diesmal ist irgendetwas schiefgegangen. 1544 hatte Wilhelm I. der Schweiger (1533-1584) mit Zustimmung Kaiser Karls V. das Fürstentum Oranien mitsamt den nassauischen Gütern in den Niederlanden von seinem kinderlos verstorbenen Vetter de Châlon-Orange (1519-1544) geerbt.
Die Kochsendung „Kochen mit Martina und Moritz“ mit Bernd Neuner-Duttenhofer und Martina Meuth läuft bereits seit 1988, damals noch unter dem Namen „Servicezeit Essen&Trinken“.
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