Wenn alles angebraten ist, die ganze Leber wieder in den Topf geben und mit Mehl bestäubenDie Leber klein schneiden, schnetzeln.
Leber und Salbei aus der Pfanne nehmen und kurz warm stellen.
2 EL Öl im Wok oder erhitzen. Geschnetzelte leber mit zwiebeln - Innereien. Die Leber aus der Pfanne nehmen, warm stellen. Die Leber in Würfel schneiden, mehlen und in dem Butterschmalz kurz rundum braten.
Äpfel waschen, nach Wunsch schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und das Lebergeschnetzelte dazu geben.
Geschnetzelte Leber in heißem Olivenöl in einer Pfanne rundherum rasch anbraten, salzen, pfeffern, mit Neugewürz würzen, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Lebergeschnetzeltes mit Äpfeln und Zwiebeln Die Leber in Würfel schneiden und in etwas Öl in der Pfanne zusammen mit den halbierten und in Scheiben geschittenen Zwiebeln bräunlich braten. Unter mehrmaligem Wenden braten und erst Die Leber häuten und in Streifen schneiden.
6.
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Mit Apfelsaft, Balsamico und Rotwein ablöschen und die Sauce 1 Geschnetzelte Leber in heißem Fett 1-2 Minuten anbraten. Geschnetzelte Leber in heißem Olivenöl in einer Pfanne rundherum rasch anbraten, salzen, pfeffern, mit Neugewürz würzen, aus der Pfanne nehmen und warm stellen. schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne entfernen und in Streifen schneiden.
Die Leber waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Leber erst nach dem Braten salzen, da sie sonst hart und trocken wird.
Die Äpfel schälen und würfelZwiebel und Paprikaschoten würfeln. Geschnetzelte Leber auf Berner Art . Haut und Röhren entfernen.
ÄpZuerst den Speck ohne Schwarte in Streifen schneiden.
Im Bratrückstand die Zwiebel goldgelb anbraten und mit Mehl staubIm heissen Fett die in feine Ringe geschnittenen Zwiebeln und das Mehl goldgelb rösten.
5.
Die fein geschnittene Zwiebel dazu geben und glasig dünsten, Leber unter fließendem, kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen sowie evtl. Dann im heißen Öl bei mittlerer bis großer Hitze von jeder Seite ca. Zwiebel abziehen, halbieren und in Streifen schneiden. 2 Minuten braten. Heiß, würzig, lecker: frittierte Zwiebel im krossen Bierteig mit Dip als SnackSelbstgemachter Teig und ein Zwiebel-Kürbis-Belag machen deinen Herbstabend perfektFrischer gedünsteter Blattspinat mit Zwiebeln - perfekte BeilageRezept-Highlights, die ihr so schnell nicht vergesst – aus dem Ofen, der Pfanne oder pur!Würzige Beilage zu Salaten & Suppen - einfach gemacht - auch toll fürs PartybuffetEdles Schweinefleisch im Sandwich mit Zwiebel-MarmeladeHerzhaft, raffiniert und schnell zubereitet mit Majoran-Zwiebeln
Butterschmalz erhitzen und die Leber darin rundherum anbraten. Dann den Speck und die Zwiebeln in einer Pfanne braten, bis sie fast kross sind.
Die Leber herausheben und warm halten.
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